Novo Estudo sobre as Proteínas pode sacudir o mercado de nutrição esportiva

Novo Estudo sobre as Proteínas pode sacudir o mercado de nutrição esportiva

O Whey protein tem sido a fonte de proteína Principal no mercado de nutrição esportiva.

Mas um novo estudo pode significar oportunidade para outras proteínas e expandir o mercado para que as formulações atinjam um público além dos atletas e guerreiros de fim de semana.

No encontro "Experimental Biology meeting", em San Diego, Blake Rasmussen, PhD, da University of Texas Medical Branch, apresentou resultados que mostram que um blend de proteínas contendo 50% de caseína, 25 por cento de soro de leite e 25 por cento de soja foi superior ao soro do leite sozinho para prolongar a construção e recuperação muscular após o exercício.

"O Whey Protein tem sido considerado como o ingrediente padrão ouro após o exercício para aumentar o crescimento muscular", disse Rasmussen.

 "O principal problema com soro de leite é que é rápida digestão causa resposta anabólica no músculo por apenas cerca de uma hora. Nós queríamos prolongar a resposta anabólica com outras fontes de proteína." 

"Verificamos que a síntese de proteína muscular é elevada por um longo período de tempo com uma mistura de proteínas contra proteínas do soro somente." 

A combinação de diferentes proteínas foi determinada em trabalhos pré-clinicos anteriores de Rasmussen com ratos.

Soro de leite, Soja e a caseína são todos absorvidos em taxas diferentes durante a digestão. Whey protein é referido como uma proteína "rápida" porque ele é rapidamente absorvido, entre 30 e 60 minutos, disse Rasmussen. 

A soja é uma proteína de absorção intermediária, tendo entre 60 e 120 minutos para digerir. E a caseína é uma proteína lenta, requerendo entre três e cinco horas para digerir.

"A combinação dá-lhe um rápido aumento na síntese protéica, e torna-se sustentada", disse Rasmussen. "É uma absorção prolongada que os os músculos usam para a recuperação."

Um estudo duplo-cego, aleatorizado, clínico, seguindo 19 adultos jovens, antes e após a ingestão de cerca de 19 gramas de proteína a partir da mistura ou cerca de 17,5 gramas de proteína de soro de leite sozinho.

"Seus músculos não se recuperam em 30 minutos. Demora pelo menos 24 a 48 horas para que seus músculos se recuperem após um exercício de resistência", disse Greg Paul, diretor de marketing mundial para nutrição desportiva e controle de peso na Solae, um fornecedor de soja que patrocinou o estudo.

Não apenas para os atletas?

Fazem apenas cinco anos que a pesquisa mostrou que a proteína deve ser uma parte importante de produtos de nutrição esportiva. 

Antes disso, o jogo foi tipicamente fornecidos por empresas como a Gatorade e outras com o mesmo estilo de bebidas: com carboidratos e eletrólitos rápidos como o potássio e o sódio.

O Whey se tornou a fonte de proteína número 01 em bebidas, pois rapidamente alimenta os músculos. 

O Soro de leite também aparece melhor do que a soja para a síntese muscular por causa da presença no soro do aminoácido leucina, que tem sido demonstrado para exclusivamente actuar como um sinal estimulante para a síntese da proteína muscular. 

Mas para os atletas e guerreiros de fim de semana da mesma forma, usando uma mistura de fontes de proteínas que absorvem no corpo ao longo do tempo significa que os músculos estão sendo alimentados até a próxima refeição.

A adição de soja também é importante devido a determinadas propriedades de soja, incluindo seu poder antioxidante e anti-inflamatório, que são os dois atributos fundamentais na construção muscular além de efeitos anabólicos.

E isso pode levar ao próximo grande passo para produtos de proteínas: os idosos.

"Misturas de proteína são úteis para a nutrição esportiva", disse Rasmussen, "mas também para aqueles interessados ​​no envelhecimento e na manutenção da massa muscular à medida que envelhecemos. Isso poderia ser uma grande intervenção para o envelhecimento.

"Até à data, os produtos destinados a nutrição de idosos com propostas centradas em proteínas de alto valor biológico são poucos e distantes entre si.

A tendência de envelhecimento dos baby boomers, juntamente com pesquisas que demonstram o valor de misturas de proteínas na manutenção da massa muscular, deve ser de interesse para os profissionais de marketing e desenvolvedores de produtos.

Destreinamento estratégico para hipertrofia

Treinamento, destreinamento e Retreinamento: 

Construindo músculos maiores e mais fortes com 3 semanas de folga.

Este ser que vos fala, obviamente sabe como é benéfico para seu físico tirar 3 semanas off de treinamento e descansar corpo e mente, na praia ou no campo, a escolha é sua. 

Se formos julgar pela mente extremamente sagaz dos atletas de fisiculturismo,  e competidores em geral, jamais pararíamos de treinar. A natureza sabiamente nos obriga quando começam as tendinites, baixas de imunidades com gripes, resfriados, sinusites ou até mesmo lesões mais graves.

Aprendi com meus erros e os erros das dezenas de indíviduos, homens e mulheres que pude treinar de perto ou orientar e vi muitos julgarem poder fazer melhor e mais do que o planejado e isso sempre mostrou ser um erro fatal!

A culpa normalmente é desse pequeno ser que fica te cobrando ao pé do ouvido: “No pain no gain, é preciso treinar a qualquer custo, sem parar, cada vez mais, assim são os guerreiros!!!”

Este ser que influencia seu consciente de maneira imbecil faz com que você esqueça tudo o que aprendeu em horas de leituras no site TP, tudo que você ja viu sobre o descanso, o anabolismo...

Até mesmo sentindo dor vejo meus atletas treinando.... E olha que são orientados a não treinar em cima da dor. Vai entender?

Muitas vezes temos medo de engordar ou perder nossos músculos ou ainda nos julgamos capazes de treinar mais e mais, indefinidamente. 

Afinal de contas: “Por que desperdiçar seu tempo em marcha lenta vá em frente e treine pesado até as veias poularem"... e, infelizmente, as palavras do meu inconsciente imbecil são muito convincentes para eu colocar a minha mochila de volta no armário e resolver algum dos problemas pendentes da vida pessoal e profissional. 

Finalmente um estudo que valida cientificamente a necessidade de uma parada (destreino) programada na sua periodização que não só vai te recuperar rapidamente mas fará com que no retorno, você consiga ultrapassar platôs, ganhar ainda mais força e tecido muscular que antes. 

6 semanas de treino com 3 semanas de folga e mais 6 semanas de treino (15 total) ou as 15 semanas direto - o que é mais "produtivo"?

Recebo dezenas de newsletters, feeds de notícias fora a pesquisa diária, contato com outros atletas e profissionais, é tanta informação nova que nem tenho tempo de escrever e divulgar todo o material relevante para nutrição esportiva, performance e treinamento avançado que tenho em mente mas prometo trazer sempre material científico de ponta que possa ajudar aos leitores do TREINO PESADO a fazer as melhores escolhas em termos de  programas de treinamentos.

Decidi que era hora de finalmente reconhecer e repassar a voces os resultados de um trabalho cinetífico de 2011 realizado por Riki Ogasawara et al. (Ogasawara. 2011).

No seu estudo randomizado de 15 semanas, Ogasawara e seus colegas colocaram 15 jovens (24.7y), previamente treinados e indivíduos do sexo masculino em regimes de treinamentos idênticos.

Em três sessões de treinamento supervisionado por semana os sujeitos realizaram 3 séries de 10 repetições a 70% do seu máximo predeterminado de 1-RM. 

Eles foram reavaliados de três em três semanas e o peso foi ajustado de forma apropriada. 

Após 6 semanas de treinamento 8 indivíduos selecionados aleatoriamente "deviam" tirar 3 semanas de folga (grupo RETREINO), enquanto o resto dos sujeitos mantiveram sua programação de treinamento regular de 3x por semana (grupo CONTINUO). 

No início da semana 9, o agora "destreinados" retomaram seu regime de treinamento, até que após a semana 15, uma sessão de testes final foi programado para fornecer os dados que precisamos para responder a uma pergunta:

"Será que as três semanas longe do compromisso com a academia prejudicou o progresso do grupo RETREINO?"

Figura 1: Desenvolvimento de triceps brachial e CSA peitoral maior  no grupo CONTINUO e no grupo DESTREINO / RETREINO no decurso do período de estudo de 15 semanas (dados adaptados a partir Ogasawara 2011.)

Se você der um breve olhar sobre os dados da figura 1, a resposta a esta questão deve ser "SIM!" (Acho que acabamos de ouvir o pequeno homem no meu ouvido alegrar ;-): a área de seção trasnversa dos tríceps (CSA) dos treinadores contínuos cresceu 2,4% a mais, o peitoral maior até 5,7% a mais, mas com os desvios padrões específicos de> 7% e > 10%, o homenzinho no meu ouvido vai ter um tempo difícil em me convencer de que eu iria perder os ganhos musculares, quando eu tirei três semanas de descanso, mesmo que eu fosse um novato.

Se agora eu assumir que, com a minha relutância em tirar até uma semana completa fora da academia, os ganhos para um atleta do meu tamanho e tempo de treino já teriam chegado ao "plateau" que se situa à direita do gráfico que descreve o desenvolvimento CSA do grupo de formação contínua, pode-se até mesmo fazer um argumento que eu e qualquer outro atleta avançado, cujos ganhos têm vindo a abrandar ao longo do último par de semanas, iriam ver um "impulso de crescimento" ainda mais profundo após 3 semanas de destreinamento, que os indivíduos anteriormente destreinados na estudo Ogasawara.

Na verdade, o aumento na quantidade de massa muscular que eu seria capaz de acumular por semana, pode não só compensar (dentro da margem estatística ;-), mas sim superar os ganhos que eu pensava que eu poderia "perder" durante o meu tempo longe dos treinos.

Figura 2: Desenvolvimento de força no supino 1RM e tríceps em máxima força de contração voluntária no grupo CONTINUO e no grupo DESTREINO / RETREINO no decurso do período de estudo de 15 semanas (dados adaptado a partir Ogasawara 2011.)

Além disso, o fato de que os ganhos de força, em geral, e da força de contração voluntária máxima que os sujeitos foram capazes de aplicar a um dinamómetro Biodex com extensores do cotovelo, em particular, exibem diferenças semelhantes ou ainda menores (cf. Figura 2).

Isso fornece argumentos adicionais para me convencer de que o destreinamento não é para os atletas que se aposentam apenas.

Figura 3: Desenvolvimento do supino reto para 1RM (esquerda) e tríceps braquial máxima força voluntária CSA (dados adaptado a partir Ogasawara 2011.)

E se isso ainda não é suficiente para deixar de lado as barras, halteres e anilhas por pelo menos, 2 semanas (tudo bem podemos negociar para começar ;-), eu poderia apontar para o fato de que eu não só quero parecer forte, mas também quero ser forte, e como o gráfico da direita na figura 3 mostra muito claramente, as 03 semanas de destreinamento aumentaram em 2,3% a força no músculo tríceps nos participantes do grupo DESTREINO /RETREINO em comparação ao grupo CONTÏNUO

Destreinamento não é para maricas, nem para os atletas que se aposentaram...

Eu acho que, o item anterior, resume a mensagem principal do estudo muito bem. Tendo em vista a perda inexistente na massa e força muscular no decurso do período de destreinamento e o  "surto de crescimento" subsequente (relativos íngremes lineares vs aumentos logarítmicos nas semanas 9-15), é evidente que a incorporação de períodos estratégicos de destreinamento em sua programação de treinamento é mais do que uma boa oportunidade para a recuperação.

É mais uma fase em que os processos de reconstrução que você aprendeu aqui no TREINO PESADO vão esculpir o caminho para ganhos futuros. Se isso será suficiente para acalmar o pequeno homem no seu ouvido, eu não sei ... talvez você possa negociar um período de 2 semanas de destreinamento pra começar.

Bons treinos a todos!

Fisiculturista rumo aos 100 anos!

Ex-fisiculturista indiano mostra forma física ao completar 99 anos

18MAR

Ja tenho escrito sobre longevidade há alguns anos, desde que passou a ser um assunto do meu interesse buscar a excelência estética não a qualquer custo mas sim com inteligência e uso da ciência.

Conheço vários exemplos vivos desse conceito de vida aonde alimentação, atividade resistida e bons hábitos se unem para prover ao corpo todos os pilares necessários para que vivamos muitos e bons anos dessa vida maravilhosa.

Um ex-fisiculturista indiano conseguiu ser o mais velho desde que comecei a colecionar histórias de longevidade. 

Manohar Aich completou 99 anos no sábado (17) em Kolkata, na Índia. Conhecido como “Hércules de Bolso” por ter apenas 1,50m de altura, ele foi vencedor do concurso Mister Universo em 1952.

Ele agora se prepara para comemorar o aniversário de 100 anos em 2013.

Um jantar feito em sua homenagem reuniu filhos, netos, bisnetos e tataranetos de Aich que, para ser Mister Universo, enfrentou a falta de comida e alguns anos na cadeia. Foi em uma prisão colonial britânica que ele começou a se exercitar.

Apesar de não seguir uma dieta 100% vegetariana o fisiculturista se aproxima bastante disso, consumindo pouca carne, a Dieta Aich consiste em: arroz (juntamente com o amido), leguminosas (dal), legumes, frutas, principalmente banana, manga, jaca, goiaba. Entre os não-veg itens, ele gosta de ter peixes de água doce

Suplemento para rejuvenescimento

Rejuvenesça com ácido hialurônico - uma atualização

Uma revisão sobre o ácido hialuronico estabeleceu qual o papel da suplementação do mesmo para fins de melhoria da saúde.

Investigações realizadas nas últimas 4 décadas mostraram que os suplementos de Ac. Hialuronico (HA) tomados por via oral, injetada no corpo, ou usado topicamente pode resistir eficazmente e curar o processo degenerativo que acontece com o passar dos anos. 

Na verdade, suplementos de HA repoem os níveis no organismo Quando a produção natural de HA cair.

Devido aos efeitos colaterais mínimos de suplementos HA, seu uso esta continuamente em ascensão.

A revisão mostrou que, a ingestão oral de suplementos de HA é útil e injeções são rapidamente absorvidas e, portanto, são mais eficazes. 

Estudos também têm recomendado o uso freqüente de preparações tópicas à base de ácido hialurônico e, atualmente, uma série de produtos de beleza, como hidratantes, óleos de banho, xampus e condicionadores contêm soro de ácido hialurônico.

Achados de Pesquisas e uso de suplementos de HA Opiniões sobre a Suplementação de ácido hialurônico têm demonstrado que suplementos de ácido hialurônico ajudam a curar a osteoartrite do joelho, bem como outras articulações.

Uma revisão publicada pela Case Western Reserve University, em 2000, mostrou que os tratamentos com injeções de HA no joelho melhoram a funcionalidade da articulação do joelho e aliviam a dor, repondo o líquido sinovial que lubrifica a cartilagem das articulações do joelho.

Além disso, pesquisas têm documentado a característica de promover rápida cicatrização de feridas com produtos baseados em ácido hialurônico. 

Um estudo publicado em 2001, atribuí esta característica de cicatrização de HA a sua qualidade de retenção de água.

Alguns trabalhos mostraram a rápida promoção da cura de ligamentos rompidos, suavizando cicatrizes profundas e endurecidas, e até mesmo substituindo a cartilagem desgastada. 

Usos oftalmológicos e pós-operatório de HA também estão em ascensão.

Várias revisões da suplementação com ácido hialurônico têm destacado a qualidade de retenção de umidade de suplementos HA, melhorando a elasticidade e firmeza da pele para uma aparência mais jovem.

Não é de se admirar, como cremes de beleza que contêm ácido hialurônico estão sendo aclamados como a próxima geração de suplementos nutricionais anti-envelhecimento. "Sua eficácia em retardar o processo de envelhecimento da pele tem encantado muitos na segunda metade do século de suas vidas.

Junto com ácido hialurônico sérico à base de cremes , injeções de preenchimento facial de HA também são utilizadas de forma eficaz para apagar sinais de envelhecimento da pele. 

Além de tratar rugas e linhas finas, injeções de preenchimento de HA na pele também ajudam a curar as cicatrizes da acne e anomalias da pele.

Artigos publicados sobre o uso de ácido hialurônico ao longo do tempo trouxeram à tona as várias aplicações de tratamentos baseados em suplementação de HA para dores articulares e  problemas relacionados a imunidade do corpo, saúde dos olhos, reforçando e suavizando os problemas de pele, cuidando de distúrbios do sono e um número semelhante de  outros benefícios. 


Novos estudos estão explorando mais usos da suplementação de HA, e é apenas uma questão de tempo antes que mais benefícios se tornem conhecidos.